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Was essen wir morgen?


Burger
Werden wir in Zukunft künstliches Fleisch essen?
Hanni Rützler testet in London exklusiv den ersten
In-Vitro-Burger (Juli 2013)

  • Wie werden wir uns in Zukunft ernähren?
  • Wie wird unsere Nahrung produziert und     verarbeitet?
  • Wie entwickeln sich urbane, globale, soziale     Ernährungstrends?
  • Hat „Bio“ eine Zukunft oder wird „Genfood“     einen späten Durchbruch erleben?
  • Mit welchen Methoden kann die Menschheit in     Zukunft ernährt werden?




In keinem Thema lassen sich Zukunftsentwicklungen so deutlich definieren und reflektieren wie in der Ernährung. In der fundamentalen Leidenschaft (und Notwendigkeit) des Essens spiegeln sich evolutionäre, gesundheitliche, soziale, ökonomische und Werte-Trends wider. Ihre Kenntnis kann uns zu einem besseren Verständnis der Zukunft von Gesellschaft, Wirtschaft und Ökologie führen.

Hanni Rützler bringt diese Themen in fundierten, spannenden und gut designten Vorträgen auf den Punkt. Sie arbeitet darüber hinaus als erfolgreiche Consulterin und Trendforscherin für Retail, Nahrungsmittelindustrie, den Agrarsektor, die Gastronomie und Hotellerie, für den Gesundheitssektor und Behörden.

Hanni Rützler verfasste zahlreiche Bücher zum Thema Future Food und ist Autoren des jährlichen FOODREPORTS im Zukunftsinstituts-Verlag.

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mag. hanni rützler

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1160 wien
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m +43 664 114 68 81
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hanni rützler


04.Oktober 2017
Fachinput: "Aktuelle Food Trends" (Schwerpunkt Gastronomie)
B2B Kampagne "Kulinarik"
Verkehrsbüro Hotellerie GmbH Salzburg (Ö)

09. Oktober 2017
Input zu: "Food Trends" und Moderation
iFood Conference 2017
Anuga, Köln (D)
weitere Informationen

17. Oktober 2017
Vortrag: "Der Fleischkonsum von morgen" (Schwerpunkt Gastronomie)
Metzgereileitertagung
EDEKA Südwest Fleisch GmbH
dm-Arena Karlsruhe-Rheinstetten (D)

18. Oktober 2017
Fachinput: "Aktuelle Food Trends" (Schwerpunkt Gastronomie)
B2B Kampagne "Kulinarik"
Verkehrsbüro Hotellerie GmbH Wien (Ö)

19. Oktober 2017
Vortrag: "Getränke der Zukunft - vegan, gesund, nachhaltig?"
Egger Getränke Partnertag 2017
Egger Getränke GmbH & Co OG
Unterradlberg, St Pölten (Ö)

20.Oktober 2017
Talk
Eva D.s Wohnzimmer
Wien (Ö)
weitere Informationen

24.Oktober 2017
Vortrag: "Meaning first - Warum klare Konzepte die Rezeptur schlagen"
Mitteldeutscher Ernährungsgipfel
Ostrapark Dresden(D)
weitere Informationen

08.November 2017
Vortrag: "Foodtrends"
Fortbildung für Obstbauprofis
Fachgruppe Obstbau im Bundesausschuss Obst und Gemüse
Grünberg, Frankfurt (D)

09.November 2017
Diskussion: "Reality Check: Ernährung und Gesundheit 2017 vs. 2037 - Ein interdisziplinäres Trendgespräch"
La Soirée verte
sanofi aventis GmbH
Französische Botschaft, Wien (Ö)

14.November 2017
Vortrag: "Foodtrends 2017 - Zwischen neuer Realität und alten Denkmodellen"
Food Conference 2017
LHV Bildung & Service Gen
Wirtschaftsverband Handwerker und Dienstleister
Bozen (I)

16.November 2017
Fachinput: "Aktuelle Food Trends" (Schwerpunkt Gastronomie)
B2B Kampagne "Kulinarik"
Verkehrsbüro Hotellerie GmbH
Innsbruck (Ö)

18.November 2017
Vortrag: "Ernährungstrends der Zukunft im Lebensmittelhandel"
Veranstaltung "Genuss statt Masse" für den Wiener Lebensmittelhandel
Wirtschaftskammer Wien - Lebensmittelhandel
WKÖ, Wien (Ö)