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Was essen wir morgen?


Burger
Werden wir in Zukunft künstliches Fleisch essen?
Hanni Rützler testet in London exklusiv den ersten
In-Vitro-Burger (Juli 2013)

  • Wie werden wir uns in Zukunft ernähren?
  • Wie wird unsere Nahrung produziert und     verarbeitet?
  • Wie entwickeln sich urbane, globale, soziale     Ernährungstrends?
  • Hat „Bio“ eine Zukunft oder wird „Genfood“     einen späten Durchbruch erleben?
  • Mit welchen Methoden kann die Menschheit in     Zukunft ernährt werden?




In keinem Thema lassen sich Zukunftsentwicklungen so deutlich definieren und reflektieren wie in der Ernährung. In der fundamentalen Leidenschaft (und Notwendigkeit) des Essens spiegeln sich evolutionäre, gesundheitliche, soziale, ökonomische und Werte-Trends wider. Ihre Kenntnis kann uns zu einem besseren Verständnis der Zukunft von Gesellschaft, Wirtschaft und Ökologie führen.

Hanni Rützler bringt diese Themen in fundierten, spannenden und gut designten Vorträgen auf den Punkt. Sie arbeitet darüber hinaus als erfolgreiche Consulterin und Trendforscherin für Retail, Nahrungsmittelindustrie, den Agrarsektor, die Gastronomie und Hotellerie, für den Gesundheitssektor und Behörden.

Hanni Rützler verfasste zahlreiche Bücher zum Thema Future Food und ist Autoren des jährlichen FOODREPORTS im Zukunftsinstituts-Verlag.

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mag. hanni rützler

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1160 wien
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hanni rützler


14. Oktober 2016
Vortrag: "Gesund oder ungesund essen? - Unser neues Verständnis von gesunder Ernährung"
Vorsorge-Aktiv-Symposium
FH St.Pölten (A)
Anmeldung und weitere Informationen

15. Oktober 2016
Vortrag: Flexitarier oder vegan? - Unser Verhältnis zum Fleisch"
Vorsorge-Aktiv-Symposium
FH St.Pölten (A)
Anmeldung und weitere Informationen

03. - 05. November 2016
Future of Meat Forum Vienna - Ausstellung und Symposion
futurefoodstudio, Wien (A) Info und Programm

30. November 2016
Vortrag: "Zurück ins Paradies - Foodtrends im Garten"
Expertenworkshop für BUGA / IGA
Bonn (D)

15. Dezember 2016
Vortrag: "Aktuelle Foodtrends und ihr Input für Savory Snacks"
Intersnack Group Management Meeting
Maritim Hotel am Flughafen, Düsseldorf (D)(D)