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Was essen wir morgen?


Burger
Werden wir in Zukunft künstliches Fleisch essen?
Hanni Rützler testet in London exklusiv den ersten
In-Vitro-Burger (Juli 2013)

  • Wie werden wir uns in Zukunft ernähren?
  • Wie wird unsere Nahrung produziert und     verarbeitet?
  • Wie entwickeln sich urbane, globale, soziale     Ernährungstrends?
  • Hat „Bio“ eine Zukunft oder wird „Genfood“     einen späten Durchbruch erleben?
  • Mit welchen Methoden kann die Menschheit in     Zukunft ernährt werden?




In keinem Thema lassen sich Zukunftsentwicklungen so deutlich definieren und reflektieren wie in der Ernährung. In der fundamentalen Leidenschaft (und Notwendigkeit) des Essens spiegeln sich evolutionäre, gesundheitliche, soziale, ökonomische und Werte-Trends wider. Ihre Kenntnis kann uns zu einem besseren Verständnis der Zukunft von Gesellschaft, Wirtschaft und Ökologie führen.

Hanni Rützler bringt diese Themen in fundierten, spannenden und gut designten Vorträgen auf den Punkt. Sie arbeitet darüber hinaus als erfolgreiche Consulterin und Trendforscherin für Retail, Nahrungsmittelindustrie, den Agrarsektor, die Gastronomie und Hotellerie, für den Gesundheitssektor und Behörden.

Hanni Rützler verfasste zahlreiche Bücher zum Thema Future Food und ist Autoren des jährlichen FOODREPORTS im Zukunftsinstituts-Verlag.

kontakt
futurefoodstudio

mag. hanni rützler

liebhartsgasse 46/33
1160 wien
+43 664 114 68 81
office@futurefoodstudio.at

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agenda
hanni rützler


23. Jänner 2019
Kamingespräch rund um das Thema Agrar- und Umweltbildung 2030
Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus
Wien (A)

31. Jänner 2019
Vortrag: "Wie wir essen lernen"
Wintertagung 2019
Ökosoziales Forum Österreich
Wien (A)

13. Februar 2019
Vortrag: "Future Food - Wie sich die Welt in Zukunft ernährt"
Vortragsreihe zum 100-jährigen Jubiläum der vhs-Coburg
vhs-Coburg Stadt und Land GmbH, Programmbereich Gesundheit
Coburg (D)
Weitere Infos

08. März 2019
Podiumsdiskussion
Mitarbeiter - Informationstag
Brau Union Österreich AG
Linz (Ö)

12. März 2019
Vortrag: "Die Ernährung von Morgen"
Veranstaltung der Stadtgemeinde Leibnitz
Kulturzentrum Leibnitz - Hugo-Wolf-Saal
Leibnitz (A)
Weitere Infos

13. März 2019
Vortrag: "Essens-Sehnsüchte der Zukunft"
Abendveranstaltung der OÖ Zukunftsakademie
Amt der OÖ Landesregierung
Linz (A)
Weitere Infos

14. März 2019
Preisverleihung: "Zukunftspreis"
Gala im Rahmen der Internorga - Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt
Messe Hamburg
Hamburg (D)
Weitere Infos

21. März 2019
Vortrag: "Protein Powerhouse: A Cultural, Historical and Future View of the European Market"
New Food Conference
ProVeg e.V.
Berlin(D)
Weitere Infos

23. März 2019
Vortrag: "Was essen wir morgen? Ein Blick in die kulinarische Zukunft"
Sitzung des Steirischen Landesgremiums des Lebensmittelhandels
WKO Steiermark, Sparte Handel
Graz (A)